湖北楚丹禽业有限公司创始于1997年2011年，历经24年发展，以生产“安全放心蛋品”为己任，狠抓食品安全，创新加工工艺，丰富产品种类，通过标准化生产、精细化管理提升蛋品品质、树立行业品牌、扩大企业效益。创始人蒋远辉2000年开始摸索松花蛋制作技术，2005年成立松花蛋加工厂，直到2008年松花蛋制作技术成熟，生产的松花蛋不涩、不苦，入口后有一股浓郁的回香，获得了消费者的高度认可。

公司采取“公司+合作社+标准化”合作养殖模式，饲养50多万只白羽青壳蛋鸭，从蛋禽育种，到养殖推广、饲料喂养、蛋品加工和蛋品销售，全力打造蛋品安全生产全产业链，每年平均生产加工一亿多枚雪花蛋、四千多万枚烤鸭蛋。凭借独树一帜的蛋品风味，“楚丹”牌雪花蛋、烤鸭蛋在四川、陕西等多个省份实现“农超对接”，成功在大中型超市站稳了脚跟。并通过拼多多、淘宝等互联网平台，进军全国市场，走向千家万户。