咸
鸭
蛋
富
含
蛋
白
质
、
脂
肪
、
维
生
素
、
矿
物
质
，
尤
其
是
蛋
黄
中
的
卵
磷
脂
和
维
生
素
A
，
有
益
健
康
。
S
A
L
T
E
D
E
G
G
咸
鸭
蛋
腌
制
后
油
脂
丰
富
呈
沙
软
状
口
感
细
腻
，
咸
香
浓
郁
。
溏
心
•
使
蛋
黄
口
感
细
腻
，
香
味
独
特
。
形
成
半
固
态
、
半
液
态
的
溏
心
蛋
黄
中
的
脂
肪
缓
慢
变
性
蛋
清
部
分
逐
渐
凝
固
在
适
当
的
温
度
与
湿
度
下
•
香
醇
【 不 麻 不 涩 口 口 醇 香 】
